なぜ漬け物がモテるのか

2年熟成粕出来ました！！ 　 熟成した酒粕から広がる深く豊かな味わいが特徴です。

誰でも簡単に酒蔵の味を再現出来ます。

当酒蔵で厳寒期に醸された吟醸酒粕（無添加・無着色）を2年間じっくり熟成させて 当蔵自慢の味醂（みりん）を合わせました。

瓜(うり)だけではなく、キュウリ・ナス・大根・生姜(しょうが)等 季節の野菜にピッタリです。

とにかく美味しく仕上がると大変評判です。

酵母・酵素の複雑な旨味と熟成による重厚感との ハーモニーが絶妙です。

《簡単な漬け方》 　　○白瓜（しろうり）を使った奈良漬 　　　　両端を少し切り落とし縦半分に切る 　　　　中の種を取り除き、塩をたっぷりぬって半日置く 　　　　水を切り、ふきんなどで拭く 　　　　味付粕に漬け込み、冷暗所にて保管 　　　　　1週間位で食べ頃です！！ 　　○きゅうり・なす・大根・みょうが・山菜の漬物 　　　　軽く塩を付け、2〜3時間置く 　　　　水気を拭き取り味付粕に漬ける 　　　　　材料の大小・硬さにもよりますが、3日位で食べ頃！ 　　○しょうがの漬物 　　　　そのまま漬け、数日で食べ頃！ 【原材料】酒粕（米・米麹・醸造アルコール）・糖類・食塩・発酵調味液（自家製みりん） 【内容量】2kg ＊防腐剤・着色料は一切使用しておりません酒粕はもちろん当酒蔵出来た熟成酒粕です。

また、みりんも当酒蔵で造ったみりんを使用しております。